MASSA
300 g de abóbora
3 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de coco ralado
1 pitada de canela
1 colher de fermento químico
COBERTURA (não obrigatório)
1 colher de margarina
1 caixa de leite condensado
4 colheres de chocolate 40% (ou achocolatado)
100 ml de leite
Coloque a abóbora em cubinhos no liquidificador juntamente com os ovos, óleo e o açúcar.
Bata por aproximadamente 5 minutos.
Despeje o líquido em uma tigela e adicione a farinha de trigo e bata.
Adicione o coco ralado, pitada de canela e o fermento químico e bata.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e coloque para assar por aproximadamente 35 minutos.
Cobertura
Em uma panela adicione a margarina, leite condensado, chocolate e o leite.
Mexendo sempre.
Assim que engrossar (antes do ponto de brigadeiro) tirar e cobrir seu bolo.
Prontinho agora é só servir.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Kelly Pedroso
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