Ingredientes (20 porções)
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Massa
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Recheio e Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Bolo
Bater as claras em neve e reservar
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Adicione os açúcares, manteiga, e as gemas dos ovos e a canela em pó e o fermento
- 3
Ainda com a batedeira ligada, acrescente as farinhas e o fermento em pó, agregue lentamente o leite, para deixar a massa homogênea, desligue a batedeira;
- 4
Adicione a clara em neve a massa e mexa delicadamente;
- 5
Despeje em uma forma untada e polvilhada com farinha de rosca e açúcar máscavo;
- 6
Leve ao forno a 200º C por cerca de 30 minutos - fazer o teste do palito
- 7
Montagem
Desenforme o bolo levemente morno para não grudar na forma, em uma tábua e corte-o ao meio (como ele esfarela bastante essa etapa deixará seu prato mais limpo)
- 8
Recheie com metade do leite condensado e uma pitada de canela;
- 9
Coloque a outra metade do bolo, espalhe o restante do leite condensado e polvilhe a canela a gosto com uma peneira.
- 10
Transfira para o prato que irá servir.
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Informações adicionais
Existem varias formas de preparo, rechear é opcional, eu prefiro fazer furos no bolo e derramar direto o leite condensado! Fica uma delicia igual! Algumas pessoas preparam um creme com o leite condensado. Para o meu gosto é desnecessário, prefiro destacar os sabores do leite condensado e a canela.
