30min
Por Manuela Vieira Netto
Ingredientes (6 porções)
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sal e pimenta-do-reino
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1 colher (sopa) de farinha de rosca para polvilhar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Doure na manteiga a cebola e o alho.
- 2
Junte o leite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 3
Dissolva a farinha em um pouco de leite frio e acrescente à panela, mexendo sempre até ficar cremoso.
- 4
Retire do fogo.
- 5
Ligue o forno em temperatura alta.
- 6
Acrescente as gemas passadas por uma peneira e misture bem.
- 7
Junte o queijo e as claras em neve e misture delicadamente.
- 8
Despeje em uma fôrma para suflê untada e polvilhada com a farinha de rosca.
- 9
Leve ao forno quente para assar até que fique corado.
