Escondidinho de carne

Descasque as batas, corte ai meio e coloque para cozinhar na panela de pressão fogo médio, sem tempero.

Depois que pegar pressão deixe cozinhar por 15 minutos.

Depois de cozida, coloque em uma assadeira/bacia/ refratário e amasse com um garfo (caso não tenha amassador) até virar um purê de batata.

Numa panela no fogo coloque um fio de azeite e deixe fritar o alho bem picado.

Acrescente toda bata (purê) tempere com sal a gosto, misture até o tempero se envolver todo no purê e reserve.

Numa panela com óleo, um fio generoso,frite o alho picado e acrescente a carne moída, a cebola bem picada, a salsinha e cebolinha e misture tudo, quando estiver bem frito acrescente o molho de tomate e misture, deixe no fogo por 5 minutos.

Numa assadeira coloque uma camada de batata, coloque por cima o queijo mussarela, que pode ser ralado ou fatiado, tem que cobrir todo o purê

Em seguida a carne por cima, depois mais uma camada de batata em purê por cima da carne, no topo coloque o queijo mussarela e leve ao forno preaquecido a 180° C.

Deixe assar por 30 minutos.

Retire e sirva.