Name: Refogado de couve
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 5 folhas de couve grandes; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (aproximadamente); 1 dente de alho pequeno; 1 colher (sopa) de vinagre; cebola a gosto; cheiro-verde ou coentro a gosto; cebolinha a gosto; 1 colher (sopa) de molho shoyu (opcional)

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Por Yasmin Passos

Ingredientes (2 porções)

5 folhas de couve grandes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva (aproximadamente)
1 dente de alho pequeno
1 colher (sopa) de vinagre
cebola a gosto
cheiro-verde ou coentro a gosto
cebolinha a gosto
1 colher (sopa) de molho shoyu (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Em uma panela coloque o azeite de oliva, a cebola e alho picados, e o vinagre.
2
Ligue o fogo e mexa até o vinagre evaporar.
3
Acrescente o molho shoyu, o cheiro-verde ou coentro e a cebolinha, misture um pouco até dar uma leve murchada.
4
Acrescente as folhas de couve cortadas em tiras não muito finas.
5
Logo em seguida, tampe a panela e aguarde 1 minuto, até o couve murchar.
6
Se desejar deixe secar mais a água que saiu do couve, para isso tampe a panela novamente, e sirva logo em seguida.
7
É um ótimo acompanhamento.