Bolo de aipim (mandioca ou macaxeira)

Name: Bolo de aipim (mandioca ou macaxeira)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 coco ralado; 1 kg de aipim ralado; 300 g de açúcar; 100 g de manteiga; 4 ovos inteiros; 1 pitada de sal; 1/4 de litro de leite; 1 gota de baunilha

Foto: Wana
Foto: Maria Anjeleide Feitosa da Silva
Foto: Maria Anjeleide Feitosa da Silva
Foto: Maria Anjeleide Feitosa da Silva

Preparo 40 MIN

Rendimento 8 porções

Favoritos 7.137

Comentários 82

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Ingredientes

1 coco ralado
1 kg de aipim ralado
300 g de açúcar
100 g de manteiga
4 ovos inteiros
1 pitada de sal
1/4 de litro de leite
1 gota de baunilha

Modo de Preparo

Coloque numa batedeira a manteiga, os ovos e o açúcar e bata bem.
Adicione o aipim ralado (atenção: o aipim deve ser espremido um pouco para retirar o excesso de líquido), o coco ralado, o sal, o leite e a baunilha.
Misture tudo com uma colher e depois coloque numa forma, que pode ser redonda ou em um tabuleiro que já deverá estar untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo.
Leve ao forno médio por cerca de uma hora.
Quando estiver corado, o bolo estará pronto para ser servido.

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Comentários

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Camila Nascimento...
em 19/09/19

Não vai fermento mesmo?
Sabrina Silva
em 11/04/18

Tem como fazer sem a Mantega ?
andreza regina...
em 17/10/16

Essa receita é ótima! Faço há anos e sempre dá certo! Parabéns!!!
Alda Fernandes
em 21/06/16
A farinha é com fermento ou não????
- TudoGostoso
  em 28/06/16
  
  Oi Alda, tudo bom? Não tem farinha na receita.
Andréia Coutinho
em 20/02/16
Ñ tem tabela de coversao queria saber quantas xicaras sao300 gramas .
- TudoGostoso
  em 23/02/16
  
  Cerca de 2 xícaras cheias e mais 1/2 xícara.
Anny kamila
em 30/01/16
A mandioca é cozida ou crua?
- TudoGostoso
  em 01/02/16
  
  A mandioca é crua.
Lorena
em 24/01/16

Pra espremer o aimpim a agua e fervida
Joao Paulo Felipe...
em 10/11/15

Muita bom com leite condensado em vez do açucar.
Cátia Miranda
em 29/10/15

Receita maravilhosa! Sempre que faço é sucesso. Tem bom rendimento e.não é enjoativo.
Josilene
em 24/10/15
A mandioca deve ser ralada no lado fino do ralador?
- Cátia Miranda
  em 29/10/15
  
  Sim. No ralo grosso o bolo fica grosseiro.

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