Name: Fígado de BH
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 500 g de isca de fígado cortado em tiras; alho, sal, pimenta e alho frito granulado a gosto; 1 colher de molho inglês; 2 colheres de banha de porco; 6 jilós cortados; 1 cebola grande picada em rodelas

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Por Carlos Magno

Ingredientes (1 porção)

500 g de isca de fígado cortado em tiras
alho, sal, pimenta e alho frito granulado a gosto
1 colher de molho inglês
2 colheres de banha de porco
6 jilós cortados
1 cebola grande picada em rodelas

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Lave bem o fígado (500g cortado em tiras) na água. Tempere com alho seco granulado, sal, pimenta-do-reino e uma colher de molho inglês. Marine por 15 minutos.
2
Aquecer duas colheres da banha de porco. Coloque o fígado e refogar. Em seguida uma cebola grande picada em rodelas. Refogue até o ponto de preferência da carne.
3
Em outra frigideira, coloque azeite ou óleo e 6 jilós cortados em rodelas e só dar um susto (frite rapidamente)
4
Despejar o fígado por cima do jiló e deixar misturar.
5
Sirva uma boa cachaça mineira e viva a vida