Pretzel delicioso

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Preparo 120 MIN

Rendimento 20 porções

Favoritos 20.075

Comentários 320

Alessandra Almeida Membro desde 2007

Ingredientes

Massa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de leite morno
20 g de fermento biológico seco
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de açúcar
1 ovo
1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
Farinha para trabalhar a massa e enrola - la
Margarina para untar a forma

Cobertura:

200 g de manteiga sem sal derretida
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (chá) de canela em pó

Modo de Preparo

Peneire a farinha em uma tigela e reserve.
No liquidificador, bata a água, o leite, o fermento, o sal, o açúcar, o ovo e a margarina.
Faça uma cavidade na farinha e despeje o líquido no centro, mexendo com uma colher.
Transfira para uma superfície enfarinhada e sove.
Se preciso, junte mais farinha até a massa não grudar nas mãos.
Cubra a massa e deixe descansar por 45 minutos.
Derreta a manteiga em fogo brando e reserve.
Divida a massa em porções iguais e modele os cordões compridos.
Disponha em assadeiras untadas.
Leve ao forno alto, pré - aquecido, por 25 minutos ou até dourar.
Retire do forno, passe na manteiga e polvilhe com o açucar e a canela misturados.

Informações Adicionais

Obs.: fazer os cordões fininhos, porque a massa cresce bastante na hora de assar. É possível fazer outras coberturas: doce de leite, queijo parmesão ralado, coco etc.

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Comentários

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MATHEUS VIDOR DE...
em 16/07/20

Ótimo
Juliana Amorim
em 14/02/18

A invés de passar na manteiga eu passei no leite morno e achei que ficou muito mais gostoso! Fica a dica.
Regina Maria
em 31/01/18

Alessandra,20 gramas de fermento seco não é muito para apenas 3 xícaras de farinha? Normalmente eu uso 10 gramas para meio quilo de farinha!
Adriana F. A. Muller
em 14/10/17

Fiz cmo estava na receita ficou uma delicia qdo quente, mas qdo esfriou ficou duro. O q fiz d errado
Maria Andréa...
em 16/08/17

É possivel substituir a margarina que vai no preparo da massa por óleo? Obrigada pela atenção!
Thais Ferreira
em 19/12/16

Pretzels não vai ovos.
Kamyla
em 21/11/16

Por favor,vi alguns comentarios sem resposta com a mesma duvida... posso congelar a massa ?
Michelle
em 19/11/16
Gente eu faço os cordões e eles encolhem. O que fiz de errado???Por favor alguém me ajudeeee
- Maria Eduarda Duda
  em 18/01/17
  
  E normal
- Maria Eduarda Duda
  em 18/01/17
  
  E a massa mais se vc estocar bem ele abre ja fiz 5vezes e é assim mesmo
Letícia
em 26/10/16

Fácil preparo. Massa macia. Recomendo
Glaucia Ozorio
em 01/10/16

Posso . congelar a massa ? Se sim quantos dias?

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