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Molho Picante à Moda La Casa

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1 cebola

  • 5 dentes de alho

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 1 pimentão verde pequeno

  • 1 tomate

  • 2 folhas de louro

  • 1/2 limão

  • 4 colheres de chá de mel

  • 1 cubo de caldo de galinha

  • 3 colheres de sopa de ketchup

  • 3 colheres de sopa de mostarda

  • Páprica picante

  • Pimenta do reino

  • Orégano

Modo de Preparo

  1. Coloque uma panela em fogo brando. Acrescente a manteiga, em seguida a cebolha e o alho picados em pedaços miúdos, e as duas folhas de louro. Mexa até que fiquem dourados.

  2. Acrescente o pimentão picado em pedaços pequenos, mexa até começar a fritar e coloque então as 3 colheres de chá de mel, o caldo de galinha, e o suco de meio limão. Vá mexendo até o caldo de galinha se dissolver.

  3. Em seguida acrescente o tomate picado em pequenos pedaços. Espere voltar a fritar, e acrescente as 3 colheres de sopa de ketchup e as 3 colheres de sopa de mostarda.

  4. Deixe o tomate amolecer bem, então acrescente a pimenta, a páprica picante e o orégano, à gosto. Permaneça mexendo o molho por uns 3 minutos, e já pode desligar a panela.

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