Name: Panqueca de calabresa com abobrinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: Panqueca; 2 xícaras de chá de leite integral; 4 ovos; 6 colheres de sopa de óleo; 2 colher de chá de sal; 3 xícaras de farinha de trigo; Molho; 2 linguiças calabresa (400g) ralada; 2 abobrinhas italianas (500g) ralada; 1 lata de molho de tomate; 1 lata de milho; 2 colheres de sopa de ketchup; Cebola, alho e sal a gosto; Queijo ralado

Ingredientes (8 porções)

Panqueca
2 xícaras de chá de leite integral
4 ovos
6 colheres de sopa de óleo
2 colher de chá de sal
3 xícaras de farinha de trigo
Molho
2 linguiças calabresa (400g) ralada
2 abobrinhas italianas (500g) ralada
1 lata de molho de tomate
1 lata de milho
2 colheres de sopa de ketchup
Cebola, alho e sal a gosto
Queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Panqueca
2
Bater todos os ingredientes no liquidificador
3
Com uma concha, espalhar a mistura em uma frigideira (fogo médio)
4
Virar quando estiver dourado
5
Reservar.
6
Molho
7
Dourar o alho e cebola
8
Acrescentar a linguiça calabresa ralada. Refogar um pouco
9
Acrescentar a abobrinha, em seguida o molho de tomate e o ketchup
10
Colocar o milho e sal a gosto
11
Deixar cozinhar por 20 minutos
12
Montagem
13
Em uma tigela, utilize o molho para rechear a panqueca. Use o mesmo molho para cobrir todas as panquecas já recheadas. Salpique com queijo