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Vinagrete com polvo
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Vinagrete com polvo@ Maisa de Souza Rodrigues
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M
Por Maisa de Souza Rodrigues

Ingredientes (10 porções)

  • polvo600 g de tentáculos de polvo
  • pimentão amarelo1/2 pimentão amarelo
  • pimentão vermelho1/2 pimentão vermelho
  • tomate1 tomate
  • cebola1/2 cebola
  • cebola roxa1/2 cebola roxa
  • cheiro-verdecheiro-verde a gosto
  • azeiteazeite a gosto
  • vinagrevinagre a gosto
  • salsal a gosto
  • pimenta dedo-de-moçapimenta dedo-de-moça a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Pique a cebola roxa bem miúdo e deixe de molho

  2. 2

    Lave bem o polvo

  3. 3

    Corte a cebola branca em pétalas e forte o funda da panela de pressão.

  4. 4

    Coloque o polvo sobre a cebola

  5. 5

    Tampe e cozinhe em fogo baixo, sem água, por 6 minutos após pegar pressão

  6. 6

    Aguarde acabar a pressão para abrir a panela

  7. 7

    Pique os pimentões, o tomate, o cheiro-verde e a pimenta.

  8. 8

    Junte com a cebola roxa escorrida e o polvo frio e cortado em cubos.

  10. 9

    Tempere com azeite, vinagre e sal a gosto.

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