1h
Por Iran Carlos Stalliviere Correa
Ingredientes (10 porções)
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1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado ou muçarela
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1 pacote de de sopa de cebola em pó
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3 tomates médios em cubos (sem a pele)
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1 cenoura cozida picada em cubinhos
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1 abobrinha italiana pequena ralada
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1 pimentão amarelo, sem pele, cortado em cubinhos
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1 colher (opa) de manjericão picado
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sal e pimenta a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata no liquidificador, os ovos, o leite, a sopa de cebola em pó, o queijo ralado o manjericão e a farinha de trigo.
- 2
Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- 3
Transfira para uma vasilha funda e acrescente os tomates picados, o pimentão, a abobrinha ralada, a cenoura picada, a salsinha, a cebolinha e o fermento.
- 4
Misture tudo muito bem.
- 5
Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 6
Em um refratário untado, distribua a metade da mistura.
- 7
Cubra com os ovos fatiados.
- 8
Cubra com o restante da massa e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
- 9
Leve ao forno médio, preaquecido por uns 40 minutos ou até dourar.
- 10
Retire e sirva em seguida.
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