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Estrogonofe de frango prático e maravilhoso

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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de peito de frango
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 1/2 pimentão
  • Coentro
  • 1/2 cenoura picadinha
  • Temperos a gosto (cominho, colorau)
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 lata de extrato de tomate
  • 2 caldos de galinha
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 copo (americano) de água, aproximadamente
  • Sal se desejar

Modo de Preparo

  1. Lave o frango com água quente e vinagre.
  2. Cozinhe com 1 caldo de galinha por 15 minutos.
  3. Desfie com a ajuda de 2 garfos.
  4. Passe no liquidificador as verduras, a cenoura, o tempero, o extrato de tomate, o outro caldo de galinha, o alho e 1/2 copo de água.
  5. Coloque o frango desfiado com a mistura do liquidificador.
  6. Deixe cozinhar.
  7. O restante da água é para ir regando conforme for secando.
  8. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
  9. Coloque o creme de leite e deixe por mais 10 minutos.

Informações Adicionais

  • Obs.: o frango desfiado e o preparo de liquidificador dão o toque especial.

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