Name: Estrogonofe de frango prático e maravilhoso
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango; 2 tomates; 1 cebola; 1/2 pimentão; Coentro; 1/2 cenoura picadinha; Temperos a gosto (cominho, colorau); 2 dentes de alho; 1/2 lata de extrato de tomate; 2 caldos de galinha; 1 lata de creme de leite; 1 copo (americano) de água, aproximadamente; Sal se desejar

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Por Ana Paula Pereira da Conceição

Ingredientes (5 porções)

1 kg de peito de frango
2 tomates
1 cebola
1/2 pimentão
Coentro
1/2 cenoura picadinha
Temperos a gosto (cominho, colorau)
2 dentes de alho
1/2 lata de extrato de tomate
2 caldos de galinha
1 lata de creme de leite
1 copo (americano) de água, aproximadamente
Sal se desejar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Lave o frango com água quente e vinagre.
2
Cozinhe com 1 caldo de galinha por 15 minutos.
3
Desfie com a ajuda de 2 garfos.
4
Passe no liquidificador as verduras, a cenoura, o tempero, o extrato de tomate, o outro caldo de galinha, o alho e 1/2 copo de água.
5
Coloque o frango desfiado com a mistura do liquidificador.
6
Deixe cozinhar.
7
O restante da água é para ir regando conforme for secando.
8
Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
9
Coloque o creme de leite e deixe por mais 10 minutos.

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Informações adicionais

Obs.: o frango desfiado e o preparo de liquidificador dão o toque especial.