Name: Yakisoba da batchan ata goto
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de macarrão para yakissoba; 1 cebola grande picada em tirinhas (juliene); 1 maço médio de brócolis; 1 maço médio de couve flor; 2 pimentões cortados em tirinhas; 2 cenouras médias cortadas em tirinhas; 1 repolho médio cortados em cubos; 1/2 maço de acelga cotados em cubos; 200 g de vagem cortadas em diagonal; 500 g de carne cortadas em tirinhas (coxão mole, alcatra, ou mignon); margarina ou manteiga para fritar; Para o molho; 1 copo (americano) de shoyu; 4 copos (americano) de água; 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado; 3 colheres (sopa) de amido de milho; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de sal; temperos a gosto

@ Melina Goto Barrachi

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Por Melina Goto Barrachi

Ingredientes (6 porções)

500 g de macarrão para yakissoba
1 cebola grande picada em tirinhas (juliene)
1 maço médio de brócolis
1 maço médio de couve flor
2 pimentões cortados em tirinhas
2 cenouras médias cortadas em tirinhas
1 repolho médio cortados em cubos
1/2 maço de acelga cotados em cubos
200 g de vagem cortadas em diagonal
500 g de carne cortadas em tirinhas (coxão mole, alcatra, ou mignon)
margarina ou manteiga para fritar
Para o molho
1 copo (americano) de shoyu
4 copos (americano) de água
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
3 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
temperos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe o macarrão em água salgada e reserve
2
Em uma panela grande, frite com manteiga o macarrão, legumes e carne, todos separadamente e reserve em uma travessa grande
3
Para o molho
Junte todos os ingredientes do molho em uma panela e mexa até ferver e engrossar
4
Despeje o molho sobre os ingredientes já fritos e reservados, misture bem e sirva