1h 20min
Ingredientes (5 porções)
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1 abóbora pequena (eu usei butternut squash - pode usar a de sua preferência)
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cebola e alho a gosto
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coentro (usei em pó) e pimenta preta a gosto
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Parmesão para cobrir
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue a abóbora em pedaços no azeite de dendê, coentro, pimenta e sal
- 2
Coloque água até cobrir e deixe ferver até amolecer a abóbora.
- 3
Na panela mesmo mexa até virar um purê.
- 4
Em outra panela, refogue 1/2 cebola e os camarões no azeite.
- 5
Até cozinhá-los.
- 6
Na panela com purê coloquei: 1 lata de leite de coco, 1/2 lata de tomate pelado e 1 lata de creme de leite.
- 7
Junte os camarões.
- 8
Se tiver muito líquido, pegue um copo do caldo e misture 1 colher (sopa) de maisena e adicione.
- 9
Cozinhe até ficar cremoso.
- 10
Verifique se sal, pimenta e coentro está do seu gosto.
- 11
Quando cremoso, coloque numa forma e coloque cebolinha e parmesão em cima.
- 12
Forno por uns 15 minutos só pra gratinar
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