Name: Caruru da Alê
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 50 quiabos; 300 g de camarão seco; 150 g de amendoim torrado sem casca moído; 1 limão; 150 g de castanha de caju moida; 8 cebolas; 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado; 1 xícara de azeite de dendê

Caruru da Alê

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@ Alessandra

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Por Alessandra

Ingredientes (8 porções)

50 quiabos
300 g de camarão seco
150 g de amendoim torrado sem casca moído
1 limão
150 g de castanha de caju moida
8 cebolas
1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
1 xícara de azeite de dendê

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Corte o quiabo em pedaços bem pequenos, evite triturar no processador
2
Moa 100 g do camarão seco com uma xícara de água.
3
Bata as cebolas no liquidificador, junto com o amendoim e as castanhas.
4
Misture todos os ingredientes que foram batidos com os quiabos em uma panela, inclusive o limão espremido e o gengibre ralado.
5
Coloque água fervente até cobrir o conteúdo e ligue o fogo médio.
6
Inclua o azeite de dendê.
7
Mexa com colher de pau até que não tenha mais baba do quiabo.