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Cação nordestino
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Cação nordestino @ Monica Nietto
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Por Monica Nietto

Ingredientes (3 porções)

  • peixe cação1,7 kg de cação
  • tomate3 tomates sem semente
  • cebola1 cebola grande
  • coentrocoentro a gosto
  • alhoalho a gosto
  • limãosuco de limão
  • pimentão1/2 pimentão
  • azeite de dendêazeite de dendê a gosto
  • pimenta-do-reinopimenta-do-reino a gosto
  • tempero baianotempero baiano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tempere o peixe com suco de limão, pimenta-do-reino, alho picado, sal e tempero baiano

  2. 2

    Deixe descansar por umas duas horas aproximadamente

  3. 3

    Em uma panela sele o peixe com azeite de dendê e reserve em um refratário ou assadeira

  4. 4

    Na mesma panela que selou refogue a cebola, o tomate o pimentão

  5. 5

    Junte o coentro e os temperos

  6. 6

    Desligue o fogo e acrescente uma caixinha de creme de leite

  8. 7

    Coloque esse molho por cima do peixe e leve par gratinar ao forno

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