Name: Salsicha empanada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 500 g de batata cozida e espremida; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 3 ovos; 1 colher de sopa de salsa picada; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado; Sal a gosto; 10 salsichas cortadas ao meio; 2 xícaras de chá de farinha de rosca; Óleo para fritar

Ingredientes (20 porções)

500 g de batata cozida e espremida
1 xícara de chá de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
10 salsichas cortadas ao meio
2 xícaras de chá de farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma tigela, acrescente a batata, a farinha, 1 ovo, a salsa, o queijo e o sal.
2
Misture tudo até firmar.
3
Abra uma porção da massa com as mãos.
4
Coloque uma metade de salsicha e modele croquetes.
5
Cubra toda a salsicha com a massa.
6
Passe nos ovos restantes com o sal e na farinha de rosca.
7
Em uma frigideira, frite em óleo quente, aos poucos, até dourar.
8
Escorra em papel toalha.
9
Se desejar, sirva acompanhada com mostarda ou molho rosé.