Name: Pernil suíno com ervas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 400 g de pernil suíno semi-desossado; 4 colheres de vinagre; tempero completo de sal e alho a gosto; 1 colher (sopa) de salsa desidratada; 1 colher rasa de alecrim; 2 folhas de louro; 1 cebola média picada; 2 pimentinhas de cheiro; 3 colheres (sopa) de extrato de tomate

Ingredientes (5 porções)

400 g de pernil suíno semi-desossado
4 colheres de vinagre
tempero completo de sal e alho a gosto
1 colher (sopa) de salsa desidratada
1 colher rasa de alecrim
2 folhas de louro
1 cebola média picada
2 pimentinhas de cheiro
3 colheres (sopa) de extrato de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Limpe as peças do pernil suíno.
2
Coloque em um refratário com vinagre, a salsa , alecrim e o tempero de alho com sal a gosto.
3
Deixe descansar durante 30 minutos.
4
Em uma panela de pressão doure a cebola e a pimentinha
5
Coloque o pernil, deixe levantar fervura e acrescente o extrato
6
Mexa bem e vá acrescentado água aos poucos
7
Coloque na pressão durante 15 minutos, verifique para não deixar queimar
8
Passe o pernil em uma frigideira para dourar, vire e utilize o restante do molho para despejar em cima do pernil.
9
Sirva com arroz branco e purê de batata.