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Purê de ervilhas
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@ Marie Ruiz
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Por Marie Ruiz

Ingredientes (4 porções)

  • 300 g de evilhas congeladas
  • cebola1 cebola média picada
  • manteiga2 colheres (sopa) de manteiga
  • água1/4 de xícara (chá) de água
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela derreta a manteiga em fogo médio, acrescente a cebola e a refogue até murchar.

  2. 2

    Acrescente as ervilhas congeladas, misture e tempere com sal e pimenta-do-­reino a gosto.

  3. 3

    Refogue por cerca de 5 minutos para descongelar e aquecer.

  4. 4

    Acrescente a água e deixe cozinhar por mais 2 minutos, até a ervilha ficar macia.

  5. 5

    Transfira as ervilhas (com o líquido do cozimento) para o copo do mixer (ou liquidificador) e bata até formar um purê.

  6. 6

    Prove e acerte o sal.

  7. 7

    Transfira para uma tigela e sirva a seguir.

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