300 g de evilhas congeladas
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1/4 de xícara (chá) de água
sal e pimenta-do-reino a gosto
Em uma panela derreta a manteiga em fogo médio, acrescente a cebola e a refogue até murchar.
Acrescente as ervilhas congeladas, misture e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Refogue por cerca de 5 minutos para descongelar e aquecer.
Acrescente a água e deixe cozinhar por mais 2 minutos, até a ervilha ficar macia.
Transfira as ervilhas (com o líquido do cozimento) para o copo do mixer (ou liquidificador) e bata até formar um purê.
Prove e acerte o sal.
Transfira para uma tigela e sirva a seguir.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Marie Ruiz
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