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Carne de panela com batata da mamãe

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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 500 g de coxão duro cortado em cubos
  • 1 batata grande cortada em cubos
  • 1 pimenta dedo - de - moça, sem semente cortada ao meio
  • Alho
  • Cebola
  • Cheiro verde
  • Óleo

Modo de Preparo

  1. Coloque na panela de pressão o óleo, a cebola e o alho.
  2. Deixe refogar e adicione a carne.
  3. Frite por 5 minutos.
  4. Coloque a pimenta e cerca de 1 xícara de água.
  5. Tampe a panela e deixe na pressão por 20 minutos.
  6. Abra a panela, retire a carne e coloque as batatas no caldo que ficou.
  7. Volte ao fogo.
  8. Vá adicionando água aos poucos, até que as batatas estejam macias.
  9. Volte a carne e deixe ferver por mais 5 minutos, com cuidado para que o caldo não seque totalmente.

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