Ingredientes (3 porções)
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400g filé de porco
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4 col. sopa de açúcar demerara
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2 col. sopa de molho de soja
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1 col. sopa de vinagre
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1 col. de sopa de amido de milho
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Modo de preparo
- 1
Corte o filé de porco em cubos e tempere com sal e pimenta do reino a gosto
- 2
Com um fio de azeite na panela, frite os cubos de filé
- 3
Acrescente à panela a cebola e os pimentões ao mesmo tempo, todos cortados em cubos grandes
- 4
Quando a panela apresentar uma crosta (sem deixar queimar), acrescente a aguá e dissolva esse conteudo, que dará bastante sabor
- 5
Quando os vegetais tiverem murchado um pouco (mas nao ao ponto de ficarem moles), acrescente o açúcar demerara
- 6
Após misturar bem o açúcar, acrescente o molho de tomate, o molho de soja e o vinagre
- 7
Dissolva o amido de milho em 1/2 copo com água e acrescente à panela
- 8
Adicione o 1/2 abacaxi cortado em cubos e mantenha o cozimento em fogo baixo por aproximadamnete 10 minutos
- 9
Sirva quente, com arroz. Para os que gostam de pratos apimentados, este também fica saboroso com pimenta.
