Name: Polpetone recheado à parmegiana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 600 g de patinho moído; 100 g de bacon moído (opcional); cebola em cubos a gosto; Alho amassado a gosto; 1 pacote de creme de cebola; sal a gosto; Azeite; temperos seco a gosto; 1 ovo; coentro a gosto; Para empanar; 2 ovos; Farinha de rosca; Recheio; 100 g de queijo de sua preferência; molho de tomate

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Por Beatriz Lenso Robson Giovannini

Ingredientes (8 porções)

600 g de patinho moído
100 g de bacon moído (opcional)
cebola em cubos a gosto
Alho amassado a gosto
1 pacote de creme de cebola
sal a gosto
Azeite
temperos seco a gosto
1 ovo
coentro a gosto
Para empanar
2 ovos
Farinha de rosca
Recheio
100 g de queijo de sua preferência
molho de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma tigela, misture todos os ingredientes da carne
2
Misture bem até dar o ponto de liga.
3
Faça bolinhas, amasse ao meio com as pontas dos dedos, recheeie com o queijo (usei minas padrão e cheddar), feche as bolinhas e amasse-a.
4
Após elas estarem montadas, passe na farinha de rosca, nos ovos batidos, e na farinha de rosca de novo.
5
Coloque em óleo quente em fogo médio e doure os dois lados.
6
Após a fritura, coloque numa assadeira com molho e cubra com mussarela.
7
Levar ao forno para gratinar por 20 minutos.