Name: Torta de morangos
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de água gelada; 2 xícaras de açúcar fino; 3 xícaras de trigo peneiradas; 2 colheres de fermento em pó; 1 colher (café) de baunilha; Chantilly fresco batido com 3 colheres de açúcar; 1 caixa de morangos, limpos e fatiados, com 3 colheres de açúcar; Guaraná para molhar a massa

Imprimir

Por Ilda Alves Domingues Barboza

Ingredientes (40 porções)

Massa

3 ovos
1 xícara de água gelada
2 xícaras de açúcar fino
3 xícaras de trigo peneiradas
2 colheres de fermento em pó
1 colher (café) de baunilha

Recheio

Chantilly fresco batido com 3 colheres de açúcar
1 caixa de morangos, limpos e fatiados, com 3 colheres de açúcar
Guaraná para molhar a massa

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
2
Bata as gemas com a água até dobrar de volume.
3
Acrescente o açúcar, aos poucos, e bata.
4
Continue batendo e acrescentando o trigo, aos poucos, e a baunilha.
5
Coloque por último o fermento e as claras em neve, mexendo de baixo para cima para ficar bem areado.
6
Leve para assar em forno quente, 180º, por 40 minutos, em forma forrada com papel alumínio.
7
Deixe esfriar e corte a massa em 3 partes iguais.
8
Montagem:
Reserve alguns morangos para decorar.
9
Molhe a massa com o guaraná.
10
Distribua a metade do chantilly e uma parte dos morangos por cima.
11
Coloque a outra massa por cima, molhe com o guaraná e repita a operação.
12
Cubra com chantilly fresco e decorre com morangos.