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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 01 kg peito de frango

  • 120 gramas de pequi

  • 12 Gr de alho

  • 1,5 sal de cura

  • 7 Gr de páprica picante

  • 12 gr de cebola em pó

  • 2 Gr de noz moscada

  • Tripa natural ou colágeno

  • 1 copo de água gelada

  • 6 Gr de sal

  • 10 Gr Bacon em pó

Modo de Preparo

  1. Moer o peito de frango em disco grosso

  2. Lavar bem a tria natural, no casa de colágeno não precisa.

  3. Mistura todos ingredientes na carne

  4. Colocando água os pouco até que a massa fique homogênea.

  5. Depois deixe a massa descansar por 12 horas

  6. Coloquei a massa no canhão embutidor encha a tripa

  7. Em uma frigideira untada com óleo é aquecida coloque linguiça deixe 10 minutos em fogo baixo depois vire deixe mais 10.

  8. E bom apetite

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