40min
Por Sergio Cicero
Ingredientes (5 porções)
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120 gramas de pequi
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12 Gr de alho
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1,5 sal de cura
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7 Gr de páprica picante
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12 gr de cebola em pó
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2 Gr de noz moscada
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Tripa natural ou colágeno
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6 Gr de sal
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10 Gr Bacon em pó
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Moer o peito de frango em disco grosso
- 2
Lavar bem a tria natural, no casa de colágeno não precisa.
- 3
Mistura todos ingredientes na carne
- 4
Colocando água os pouco até que a massa fique homogênea.
- 5
Depois deixe a massa descansar por 12 horas
- 6
Coloquei a massa no canhão embutidor encha a tripa
- 7
Em uma frigideira untada com óleo é aquecida coloque linguiça deixe 10 minutos em fogo baixo depois vire deixe mais 10.
- 8
E bom apetite
