1h 30min
Ingredientes (8 porções)
Peixe
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Molho
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Pele do peixe
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1 dose de martini
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1 dose de wisky
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Peixe:
Tempere o peixe com a pimenta e o sal.
- 2
Leve ao forno por 40 minutos, a 180º.
- 3
Camarão:
Cozinhe com sal e limão.
- 4
Após levantar fervura deixe mais 5 minutos.
- 5
Molho:
Cozinhe a pele do peixe com o caldo de peixe em 2 l de água.
- 6
Cozinhe por 30 minutos.
- 7
Retire a pele do peixe do caldo.
- 8
Acresente a farinha.
- 9
Vai empelotar.
- 10
Depois de pronto, deixe esfriar e bata no liquidificador.
- 11
Ficar pouco mais grossa que massa de panqueca.
- 12
Acresente o creme de leite e o martini.
- 13
Mexa bem.
- 14
Montagem:
No fundo de um refratário que posa ir ao forno, coloque um pouco do molho e
- 15
depois o peixe cortado em cubos grandes.
- 16
Espalhe o camarão por cima do peixe, o champignon e o restante de molho.
- 17
Polvilhe o queijo jogue o wisky por cima.
- 18
Leve ao forno a 180º por 10 minutos.
- 19
Sirva quente.
