Purê com mignon

Coloque a batata e abóbora descascadas para cozinhar (separadamente).

Após o cozimento, amass as batatas com um garfo de modo que fique pastosa, o mesmo procedimento com a abóbora.

Em uma panela, frite cebola e alho, coloque a batata amassada e tempere com sal.

Acrescente o sal e o creme de leite, misture bem e reserve.

Faça o mesmo procedimento com a abóbora, mas sem o creme do leite.

Cozinhe no vapor, com um pouco de água deixe ferver até ficar ao dente, acrescente sal e reserve

Corte a carne em medalhão

Em uma frigideira aquecida com azeite, coloque as 4 peças para fritar em fogo médio.

Primeiro lado frite por 3 minutos e acrescente sal

Segundo lado frite por 3 minutos e acrescente sal

Com fogo baixo salpique cheiro-verde e pimenta-do-reino, deixe fritar por mais um minuto cada lado

Junte tudo de forma bonita e sirva.