Name: Bolo nutritivo de banana caramelada
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 36 porções
Ingredients: MASSA; 4 ovos; 3/4 de xícara de óleo; 3/4 de xícara de leite; 1 colher (sopa) de canela em pó; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara e 1/2 de açúcar; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de mix de sementes e grãos pra salada; 1 colher (sopa) de sementes de chia; 2 colheres (sopa) de uvas passas; 1 colher (sopa) de fermento em pó; CARAMELO; 2 xícaras de açúcar; 1/2 xícara de água; 1 colher cheia de manteiga; 12 bananas nanicas

Ingredientes (36 porções)

MASSA
4 ovos
3/4 de xícara de óleo
3/4 de xícara de leite
1 colher (sopa) de canela em pó
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara e 1/2 de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de mix de sementes e grãos pra salada
1 colher (sopa) de sementes de chia
2 colheres (sopa) de uvas passas
1 colher (sopa) de fermento em pó
CARAMELO
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de água
1 colher cheia de manteiga
12 bananas nanicas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
inicie separando a assadeira de tamanho 24cm x 34cm x 4cm ou similar.
2
Preaqueça o forno a 180° C
3
Prepare primeiramente o caramelo levando o açúcar ate derreter e ganhar cor de mel.
4
Acrescente a manteiga e a água e deixe ferver ate desmanchar e ganhar consistência de mel.
5
Despeje na assadeira ainda quente e espalhe. Não precisa untar.
6
Forre a assadeira com as bananas cortadas ao meio em tiras, se precisar coloque mais bananas ou corte pedaços menores para preencher os espaços.
7
Prepare a massa batendo no liquidificador os ovos, óleo, leite e açúcar
8
Despeje numa tigela e acrescente todos os demais ingredientes, por ultimo o fermento.
9
Coloque a massa sobre as bananas e leve ao forno.
10
Asse até dourar, cerca de 50 minutos a 1 hora de forno.
11
Passe uma faca nas bordas do bolo para soltar da lateral da assadeira
12
Desvire o bolo numa travessa quando ainda estiver quente para se soltar com facilidade.
13
Coma quente ou gelado.