Ingredientes (10 porções)
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1 colher de (café) de bicarbonato de sódio
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300 g de coco ralado (eu uso coco fresco ralado médio)
Modo de preparo
- 1
Em uma tigela coloque os ovos, o açúcar e o óleo
- 2
Com ajuda de um fouet, misture por 1 minuto
- 3
Coloque iogurte natural e misture
- 4
Em seguida, coloque o trigo peneirado e misture aos poucos
- 5
Coloque o chocolate peneirado com o fermento e o bicarbonato
- 6
Mexa por mais 3 minutos ou até que a massa fique homogênea
- 7
Numa forma untada e enfarinhada leve a massa para assar por aproximadamente 40 minutos
- 8
Preparo da cobertura
Leve ao fogo em uma panela o leite condensado, a margarina e o trigo misturado no leite
- 9
Misture o trigo no leite antes de colocar na panela para que não fique bolinhas
- 10
Adicione o coco ralado e misture para não grudar na panela até que engrosse ou fique com a aparência de um creme
- 11
Ao retirar o bolo do forno espere 15 minutos para colocar a cobertura
- 12
Coloque a cobertura quente em cima do bolo
- 13
Espere seu bolo esfriar
- 14
Fica a seu critério colocar na geladeira ou deixar em temperatura ambiente.
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