Name: Risoto camarão bamboa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg camarão limpo e descascado; 1 suco limão; sal a gosto; 100 g margarina; 200 g requeijão; 200 g presunto; 400 g queijo mussarela; 200 g ervilhas frescas; batata palha; 300 g arroz pronto; 200 g creme de leite

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Por Luis Gradwol

Ingredientes (6 porções)

1 kg camarão limpo e descascado
1 suco limão
sal a gosto
100 g margarina
200 g requeijão
200 g presunto
400 g queijo mussarela
200 g ervilhas frescas
batata palha
300 g arroz pronto
200 g creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Tempere camarão no limão e sal
2
Pique presunto e 200 g mussarela em quadrados de 3mm
3
Reserve
4
Em uma frigideira, derreta margarin
5
Após, adicione camarões para deixar tenros e avermelhados
6
Adicione creme de leite e requeijão. Mexer ate deixar tudo homogêneo.
7
Adicione arroz, já pronto
8
Mexa até o molho incorporar, por 1 minuto
9
Adicioe presunto e queijo picado.
10
Mexa por 3 minutos.
11
Adicione ervilhas.
12
Mexa por mais 2 minutos
13
Coloque em um refratário
14
Cobra com o restante da mussarela.
15
Leve ao forno para gratinar por 15 minutos
16
Cubra com uma porção generosa de batata palha.
17
Sirva