Ingredientes (6 porções)
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270 g de Carne Moída do Futuro (1 caixa)
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1 cebola roxa grande em fatias finas
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3 colheres (sopa) de tahine (molho de gergelim)
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suco de 1 limão tahiti
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sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma frigideira em fogo médio refogue 3 dentes de alho em 1 colher (sopa) de azeite até dourar.
- 2
Adicione a Carne Moída do Futuro com 1/2 colher (chá) de pimenta síria, sal e pimenta.
- 3
Assim que a carne começar a dourar, desligue o fogo e adicione as cebolas roxas bem fininhas.
- 4
Esse será o recheio, reserve.
- 5
Lave bem as berinjelas, certifique-se de que não tenham nenhum buraco e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
- 6
Sem retirar a polpa, faça cortes em toda a polpa, formando losangos, tomando cuidado para não romper a casca.
- 7
Isso vai permitir que a berinjela pegue mais tempero e asse mais rapidamente.
- 8
Regue com azeite, tempere com 1 dente de alho bem picado, sal, pimenta e alecrim.
- 9
Asse em forno médio (180°C) por 40 minutos e reserve.
- 10
Em uma tigela misture o tahine com o alho restante bem picado, a água gelada, azeite e o suco de limão.
- 11
Mexa bem até que se forme um molho com a consistência de maionese.
- 12
Adicione mais ou menos água para atingir a consistência que preferir.
- 13
Para montagem, coloque o recheio reservado por cima das berinjelas assadas.
- 14
Sirva com o molho de tahine, limão fresco e cebolinha picada.
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