Ingredientes (8 porções)
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270 g de Carne Moída do Futuro (1 caixa)
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300 g de feijão vermelho cozido
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1 pimentão amarelo pequeno em cubos
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1 pimentão vermelho pequeno em cubos
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1 pimentão verde pequeno em cubos
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1 pimenta dedo de moça fatiada sem sementes
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1 colher (chá) de cacau em pó
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1 long neck de cerveja preta de qualidade
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2 pimentões doces em cubos (opcional)
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sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma panela funda em fogo baixo comece dourando o alho, a cebola e os talos do maço de coentros bem picadinhos.
- 2
Acrescente metade das pimentas e pimentões em cubos e refogue bem até ficarem macios.
- 3
Adicione, então, a Carne Moída do Futuro junto com a páprica, o cominho, orégano, sal e a folha de louro
- 4
Mexa bem deixando a carne bem dourada e sem líquido algum.
- 5
Entre então com a cerveja preta, o molho de tomate, o pau de canela e o cacau em pó (que pode ser substituído por 50 g de chocolate meio amargo)
- 6
Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos e então adicione os feijões e a outra metade dos pimentões e os pimentões doces (se for o caso)
- 7
Cozinhe em fogo baix por 30 minutos.
- 8
Quanto mais tempo de fogo, mais apurado ficarão os sabores (no dia seguinte ao preparo, o chilli estará ainda mais saboroso)
- 9
Espere no mínimo 20 minutos antes de servir.
- 10
Pode ser servido com arroz branco ou chips de tortilla.
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