Assistir : Peixe frito - postas de pintado
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Ingredientes (6 porções)
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1 Kg de pintado em postas de 2 a 3 cm
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pimenta-do-reino e outros temperos a gosto
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óleo de soja (dependendo da panela, use quantidade suficiente para imergir as postas)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o peixe com o sal, alho, pimenta-do-reino e o suco do limão.
- 2
Deixe descansar por 15 minutos.
- 3
Fique a vontade com outros temperos de sua preferência
- 4
Empane os pedacos passando primeiro no ovo e depois na mistura de farinha de trigo com fubá
- 5
Em óleo quente, acomode poucos pedacos, de maneira que fiquem totalmente imersos
- 6
Frite por 2 minutos de cada lado ou até ficar dourado.
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Informações adicionais
Obs: acho o pintado o peixe mais saboroso de todos, além de não ter espinhos pequenos. Outras boas opções de peixes para esse preparo:
De água doce - Filhote, Traira, Tilapia, Tambaqui, Pacu, Tucunare, Pirarucu, etc.
De água salgada: Badejo, Anchova, Tainha, Garoupa, Namorado, Robalo, Porquinho, etc.
