Ingredientes (4 porções)
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1 tomate s/ semente picado
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1 kg de asinha de frango ou parte do frango que preferir
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1 sachê de milho escorrido
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Modo de preparo
- 1
Tempere o frango com o tempero que desejar.
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Começe dourando o frango na panela que fará seu arroz.
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Enquanto ele doura, coloque as 6 xícaras de água para ferver junto com o caldo de galinha.
- 4
Após o frango dourar, retire-o, coloque num refratário e reserve.
- 5
Na mesma panela, começa dourando a cebola e o alho.
- 6
Em seguida, depois da cebola ja estar transparente coloque os pimentões e deixe refogar una 4 minutos.
- 7
Logo depois dos pimentões, acrescente o tomate e a cenoura ralada e deixe refogar mais uns minutinhos.
- 8
Acrescente em seguida o milho, e um pouco de colorau para dar uma cor nesse refogado.
- 9
Em seguida acrescente o arroz, e deixe fritar um pouco.
- 10
Coloque o molho de tomate de mais uma mexida e junte a água já fervida.
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Volte o frango que douramos e acerte o sal.
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Deixe em fogo baixo, semi tampado.
- 13
Mexa de vez em quando, e quando estiver quase secando verifique se o arroz não está duro.
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Informações adicionais
Se gostarem de arroz com frango mais molhado que é o meu caso, acrescente mais uma xicara de água e espere dar uma “secada”. E quando estiver no ponto desligue o fogo e jogue a cebolinha.
