Pudim
3 xícara de água quente
5 unidades de gemas peneradas (100 g)
3 unidades de claras de ovos (90 g)
200 ml de creme de leite
395 g de leite condensado
200 ml de leite integral
3 unidades de limão (usar somente as raspas)
Calda
160 g de açúcar
120 ml água
10 ml suco de limão
Calda
Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, até a cor de caramelo, sem mexer.
Assim que ficar pronta coloque na forma
Pudim
Misture num bowl todos os ingredientes, com um fouet
Coe e leve numa forma caramelada ao forno, por 1 hora, em banho-maria em água fervente
Espere esfriar e desenforme
Coloque raspas de limão ao servir
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Rayssa Almeida Franco
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