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Pudim gourmet de limão
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Pudim gourmet de limão @ Rayssa Almeida Franco
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Por Rayssa Almeida Franco

Ingredientes (10 porções)

  • pudimPudim
  • água3 xícara de água quente
  • 5 unidades de gemas peneradas (100 g)
  • 3 unidades de claras de ovos (90 g)
  • creme de leite200 ml de creme de leite
  • leite condensado395 g de leite condensado
  • leite200 ml de leite integral
  • 3 unidades de limão (usar somente as raspas)
  • caldaCalda
  • açúcar160 g de açúcar
  • água120 ml água
  • suco de limão10 ml suco de limão

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Calda

    Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, até a cor de caramelo, sem mexer.

  2. 2

    Assim que ficar pronta coloque na forma

  3. 3

    Pudim

    Misture num bowl todos os ingredientes, com um fouet

  4. 4

    Coe e leve numa forma caramelada ao forno, por 1 hora, em banho-maria em água fervente

  5. 5

    Espere esfriar e desenforme

  6. 6

    Coloque raspas de limão ao servir

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