Compota de manga fácil

1. Misture o açúcar e a água na panela, leve ao fogo médio até formar o caldo de caramelo, em ponto de fio fino.

2. Enquanto forma o caldo, descasque as mangas e corte em fatias finas.

3. Deixe reservado na tigela.

4. Acrescente ao caldo os caroços, mexa bem adicionando a canela e o cravo da índia.

5. Mexa bem por 5 minutos.

6. Adicione as mangas fatiadas, misture bem e deixe em fogo baixo por mais 15 minutos, com tampa da panela semi aberta para sair vapor.

7. Desligue o fogo, mexa bem para descolar as sobras das polpas dos caroços.

8. Deixe esfriar para retirar os caroços.

9. Quando o doce estiver frio poderá armazenar em um vidro e manter na geladeira.

10. Atenção: como não há conservantes, dependendo da umidade do local e luz poderá mofar.

11. Modo de servir

12. Apenas a compota

13.  

Informações Adicionais

• Também, combinada com bolo de laranja ou sorvete de creme.