3 pepinos japoneses médios
1 copo de açúcar (250 ml /copo de requeijão)
1 copo de água filtrada
1 copo de vinagre de álcool
1 colher (sopa) de sal
Lave bem os pepinos
Corte as extremidades e fatie bem fininho
Em um escorredor de macarrão, deixe as fatias de pepino
Adicione o sal e misture com as mãos.
Deixe o pepino desidratar no escorredor por aproximadamente 30 minutos.
Coloque para ferver a água com o açúcar, deixe ferver por 2 minutos e espere esfriar.
Adicione o vinagre à mistura de água/açúcar e coloque os pepinos ja desidratados de molho nessa mistura
Normalmente em 15 minutos os pepinos já estão com sabor agridoce, porém nessa receita se deixar um tempo maior o sabor se acentua.
Eu costumo deixar marinado por 2 horas ou mais.
Se quiser que acentue o sabor doce, diminua a quantidade de vinagre
Ja testei com outros tipos de vinagre e o sabor não é o mesmo, o de álcool é o mais indicado.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
MArcos MAzza
através
desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail
[email protected].
© Copyright 2005-2021 TudoGostoso Internet Ltda, todos os direitos reservados. Proibida a reprodução sem autorização.
