Name: Farofa nhac nhac
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 cebola média em cubos; 2 colheres (sopa) de peito de frango defumado em cubos (pode substituir por calabresa, bacon, ou outro defumado a gosto); 2 colheres de manteiga; 1 colher (sopa) damasco picadinho; 1 colher (sopa) ameixas preta picadinha; 1 colher (sopa) de uva passas brancas; 1 colher (sopa) de abacaxi em calda picadinho e escorrido; 1 colher (café) pimenta dedo de moça picadinha sem miolo e sem sementes; 2 ovos ligeiramente batidos; 1 colher (sopa) de água; 2 xícaras de farofa tradicional; cebolinha, manjericão fresco ou salsinha a gosto

@ Maria Bernadete Nunes Oliveira

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Por Maria Bernadete Nunes Oliveira

Ingredientes (6 porções)

1 cebola média em cubos
2 colheres (sopa) de peito de frango defumado em cubos (pode substituir por calabresa, bacon, ou outro defumado a gosto)
2 colheres de manteiga
1 colher (sopa) damasco picadinho
1 colher (sopa) ameixas preta picadinha
1 colher (sopa) de uva passas brancas
1 colher (sopa) de abacaxi em calda picadinho e escorrido
1 colher (café) pimenta dedo de moça picadinha sem miolo e sem sementes
2 ovos ligeiramente batidos
1 colher (sopa) de água
2 xícaras de farofa tradicional
cebolinha, manjericão fresco ou salsinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Refogue a cebola na manteiga até murchar
2
Acrescente o peito defumado, damasco, ameixa, uva passas, abacaxi e a pimenta dedo de moça e deixe refogar por mais uns 3 minutos
3
Acrescente os ovos batidos e uma colher de água
4
Deixe os ovos cozinhar, mexendo sem parar até o ponto de ovos mexidos
5
Acrescente a farofa, desligue o fogo, misture bem e junte o cheiro-verde a gosto
6
Bom apetite