20min
Por Gabriel Nunes
Ingredientes (4 porções)
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2 xícaras (chá) de farofa pronta tradicional
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1 xícara (chá) de cogumelo shiitake fatiado
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1 xícara (chá) de abacaxi picado em cubinhos
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24 folhas grandes de ora-pro-nóbis fatiadas em quadradinhos
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2 colheres (sopa) de molho de soja shoyu
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1 colher (sopa) de gergelim preto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Leve os cogumelos a fogo alto com o shoyu.
- 2
Retire do fogo quando o mesmo já tiver se incorporado ao fungo e reserve.
- 3
Em uma frigideira grande e em fogo médio, aqueça duas colheres de azeite de oliva e refogue quatro dentes de alho.
- 4
Quando o mesmo dourar, adicione o abacaxi.
- 5
Cozinhe o abacaxi até o mesmo reduzir ligeiramente de volume.
- 6
Reduza o fogo, adicione a farofa e o cogumelo.
- 7
Retire do fogo quando a mistura ficar homogênea e levemente dourada.
- 8
Adicione as azeitonas e o gergelim.
- 9
Reserve.
- 10
Em uma frigideira em fogo médio, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue 4 dentes de alho até começar a dourar.
- 11
Adicione então o ora-pro-nóbis e cozinhe até murchar ligeiramente.
- 12
Retire do foto, misture à farofa e sirva.
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