1 peça de língua bovina
1 litro de água
2 folhas grandes de louro
suco de 02 limões
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
8 tomates italiano médios sem sementes
10 vagens
1 cebola grande
7 dentes de alho
2 colheres (sopa) de molho inglês
1 colher (café) de noz-moscada ralada
1 molho de salsinha
1 molho de cebolinha
1 farofa de milho
Lave bem a peça de língua bovina com água corrente, retirando quaisquer impurezas presentes.
Coloque-a numa panela de pressão com a água, louro, limão e sal
Após iniciar a fervura, reduza o fogo para médio por 40 minutos.
Deixe esfriar e retire a pele que cobre a peça, corte-a em fatias na espessura de aproximadamente 01 a 02 centímetros e reserve.
Coloque o azeite em uma panela e doure o alho picado, adicione a cebola picada refogando-a.
Acrescente os tomates picados, sal, pimenta, noz-moscada e o molho inglês, mexendo bem.
Ao levantar fervura, acrescente a língua fatiada deixando na pressão por mais 20 minutos em fogo médio.
Após esse tempo, acrescente a vagem levando ao fogo baixo por 10 minutos.
Logo após desligue o fogo, retire toda pressão e acrescente cebolinha e salsinha picadas.
Sirva com farofa de milho
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Pedro Nícolas Mauri Lorenzoni
através
desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail
[email protected].
© Copyright 2005-2021 TudoGostoso Internet Ltda, todos os direitos reservados. Proibida a reprodução sem autorização.
