Ingredientes (10 porções)
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1 peito de frango médio com osso
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1 lata ou sachê de milho em conserva
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1 pacote de parmesão ralado Président (100 g)
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2 potes de creme de ricota light Président (200 g)
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2 ovos caipira inteiros
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azeite, sal, pimenta, salsinha picada e temperos a gosto
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Modo de preparo
- 1
Coloque o peito de frango para cozinhar na panela de pressão com água, alho e cebola e um pouco de sal por 20 minutos (contar os 20 minutos após pegar pressão)
- 2
Desligue e deixe tampado até acabar a pressão
- 3
Desfie o peito como de costume (reserve)
- 4
Na panela refogar a cebola picada, junte o alho e deixe refogar, logo após juntar o pimentão picado sem pele e deixar mais um tempo para murchar, acrescente os demais temperos a gosto
- 5
Em seguida junte o frango reservado, o milho escorrido e misture muito bem
- 6
Deixe no fogo por mais uns cinco minutos
- 7
Desligue o fogo e juntar na mistura um pote de creme de ricota light Président (reserve o recheio)
- 8
Finalize com salsinha picada
- 9
No liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo, o queijo parmesão Président, sal (a gosto), chia e as farinhas e bater até ficar tudo bem misturado
- 10
Faça as panquecas de modo costumeiro, unte a frigideira anti aderente com um pouquinho de óleo
- 11
Deixe esquentar e coloque uma concha pequena de massa, espalhe a massa e deixe assar de um lado e vire para assar o outro
- 12
Faça todas até fim da massa (reserve)
- 13
Pegue uma forma redonda de fundo removível se não tiver pode ser feito em uma de vidro só não irá desenformar
- 14
Unte a forma
- 15
Pegue um disco de massa forre o fundo da forma, com os próximos discos de massa vá forrando as laterais da forma deixando que uma ponte encoste no fundo e a outra saia para fora da forma
- 16
Assim que terminar, coloque o recheio de frango e por cima coloque mais creme de ricota light Président se desejar
- 17
Acabando o recheio (se restar discos de panqueca, coloque umas colheres de creme de ricota light Président e polvilhe queijo parmesão ralado Président)
- 18
Agora vá fechando a torta com a massa que ficou nas laterais uma de cada vez, no centro irá formar uma flor, passe um pouco de creme de ricota light Président e polvilhe queijo parmesão ralado Président
- 19
Leve ao forno 180°C por uns 20 minutos
- 20
Sirva a seguir
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Receita enviada por Kátia Aparecida Borges Ferreira
