Ingredientes (4 porções)
-
-
-
-
-
-
-
alho e cebola picados a gosto
-
4 fatias de mussarela (opcional)
-
batata palha a gosto (opcional)
-
Modo de preparo
- 1
Lave e corte o abacaxi ao meio, no sentido da coroa, deixando duas metades, onde seré servido o prato
- 2
Retire a polpa das metades do abacaxi, deixando quase só a casca.
- 3
Pique a polpa retirada em cubinhos e separe
- 4
Refoge com azeite de dende (a gosto) a cebola e o alho
- 5
Quando estiverem dourado, coloque o camarão para refogar junto, temperado com os sachês.
- 6
Pode incluir mais temperos a gosto, como pimenta, coentro, só cuidar com o sal porque o sachê pronto ja é salgado
- 7
Depois que o camarão estiver refogado, junte na mesma panela os cubinhos de abacaxi, leite de coco e requeijao, e adicionar aos poucos o queijo ralado (cuidar com o sal)
- 8
Depois que começar a ferver, deixe uns 5 minutos e tire do fogo, distribuindo o cozido nas duas metades do abacaxi para servir
- 9
Se preferir, pode colocar fatias de mussarela e batata palha sobre as metades dos abacaxis e deixar gratinar por uns 10 min no forno a 180° C
Informações adicionais
Sugestão: pode ser servido so ele, ou com arroz, cuzcuz ou batata palha e salada.
