Ingredientes (12 porções)
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3 xícaras (chá) de farinha de milho branca
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1 pacotinho de molho pronto
Modo de preparo
- 1
Corte as sobrecoxas pelo meio e tempere com sal e pimenta
- 2
Enquanto isso, deixe uma frigideira com bastante óleo esquentando
- 3
Quando o óleo estiver quente, acrescente as sobrecoxas para fritar
- 4
Para verificar se o óleo está quente o suficiente, pode-se colocar um pedacinho de pão e observar se ele frita sem afundar e nem encharcar
- 5
Em uma outra panela, coloque um pouco de óleo, acrescente a cebola cortadinha e o alho bem amassadinho e deixe fritar um pouco
- 6
Em seguida, coloque os tomates sem pele e cortados em pedaços bem pequenos
- 7
Quando os tomates murcharem, coloque o pacotinho de molho pronto, sal, pimenta e os demais temperos
- 8
Deixe ferver um pouco, acrescente as sobrecoxas já bem fritas no molho e deixe cozinhar por pelo menos 15 minutos em fogo médio
- 9
Por fim, coloque a farinha e mexa até virar uma farofa úmida e ficar pronta para servir
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