Feijão tropeiro com feijão preto

Numa tigela, bata levemente os 2 ovos, coloque 1 colher (sopa) de leite, uma pitada de sal e misture

Numa frigideira, coloque a colher (sopa) de manteiga, assim que derreter, frite os ovos batidos, sem deixar que escureça

Reserve os ovos e a frigideira

Numa panela, frite a linguiça calabresa em sua própria gordura

Reserve a linguiça numa tigela e, no óleo que se formou, frite o bacon, reserve

Aproveite a gordura e refogue a cebola e o pimentão

Abaixe o fogo, acrescente a linguiça calabresa e o bacon fritos, misture

Coloque a colher (chá) de azeite e acrescente a couve fatiada, misturando delicadamente.

Acrescente o feijão, misture e tempere com o sal e a pimenta do reino a gosto

Coloque, aos poucos, a farofa pronta e continue mexendo para incorporá-la ao refogado

Desligue o fogo e misture os ovos já fritos

Na frigideira que fritou os ovos, coloque um fio de óleo, o suficiente para fritar os dentes de alho picados e, assim que escurecer levemente, retire-os do fogo e acrescente-os à mistura de feijão

O alho frito separadamente dá um sabor especial ao prato

Acrescente os torresmos fritos na hora de servir para que não murchem

Salpique a cebolinha e salsa picada por cima e está pronto para servir