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Pirarucu de cassaca
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Por Rejane Silva

Ingredientes (10 porções)

  • 1 kg de pirarucu ja desalgado
  • 1 kg de farinha ova
  • leite de coco200 ml de leite de coco
  • 5 banana-da-terra
  • uva-passauvas passas a gosto
  • azeitonaazeitonas a gosto
  • batata palha1 pacote de batata palha
  • 5 ovos de cordona
  • azeite de dendê pra fazer a farinha

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture a farinha com o leite de coco, leve ao forno

  2. 2

    Quando começar a dourar, tire e reserve

  3. 3

    Leve ao forno o pirarucu dessalgado, deixe assar e tire do forno, reserve

  4. 4

    Frite as bananas e reserve

  5. 5

    Montagem

    Primeiro coloque a farinha, depois o pirarucu, em seguida as bananas e depois as uvas passas, as azeitonas e a batata palha

  6. 6

    Faça 3 camadas depois, na última coloque os ovos em cima para decorar

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