Name: Crepes finas de café de manhã
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 xícara de farinha; 2 colheres de açúcar; 1 pitada de sal; 2 ovos; 1 e 1/2 xícara de leite; 1/2 colher de extrato de baunilha; 1 colher de manteiga sem sal e em temperatura ambiente

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Por Duncan Gandier

Ingredientes (15 porções)

1 xícara de farinha
2 colheres de açúcar
1 pitada de sal
2 ovos
1 e 1/2 xícara de leite
1/2 colher de extrato de baunilha
1 colher de manteiga sem sal e em temperatura ambiente

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal
2
Adicione os ovos, 1/2 xícara de leite e baunilha e misture bem com o batedor até a massa ficar lisa e homogênea
3
Adicione o restante do leite gradualmente enquanto mexe
4
Misture a manteiga
5
Aqueça uma panela antiaderente com cerca de 23 cm de diâmetro em fogo médio
6
Quando a panela estiver quente, pincele com manteiga para untar
7
Para cada crepe, despeje cerca de 1 concha de massa no centro da panela
8
Quando a borda sai facilmente e começa a dourar, é hora de virar o crepe com uma espátula
9
Continue cozinhando por 10 segundos e retire da panela
10
Coloque os crepes cozidos em um prato
11
Cubra com papel-alumínio para evitar a secagem e mantenha quente