1h 30min
Ingredientes (12 porções)
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sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela refogue o bacalhau com azeite e camarão por 5 minutos, depois reserve
- 2
Corte as batatas em rodelas (tipo moeda), numa frigideira frite em óleo quente, escorra bem e reserve
- 3
Em outra panela prepare o molho branco
- 4
Coloque 1 colher de azeite, a manteiga e frite a farinha de trigo até dourar
- 5
Tempere com sal e pimenta e coloque o leite aos poucos, mexa bem rápido até ficar cremosa
- 6
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexa novamente e reserve
- 7
Montagem
Em uma travessa refratária monte o prato nesta ordem: creme, bacalhau, batata
- 8
Repita, até finalizar com creme, então polvilhe farinha de rosca
- 9
Asse em fogo moderado 180°C por quinze minutos, sirva acompanhado de arroz com castanhas
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