5 postas de peixe sororoca ou piramutaba (900 g)
1 cebola cortada em rodelas
1 tomate cortado em rodelas
1/2 pimentão em rodelas
2 dente de alho amassado
1/2 vidro de leite de coco
1 colhe de (sopa) azeite de dendê a gosto
1 colher (chá) de colorau
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
coentro picado a gosto
sal a gosto
Lave bem o peixe e reserve
Em uma panela aqueça o azeite de dendê e coloque metade da cebola, do alho, do tomate e do pimentão e refogue um pouco
Em seguida acrescente as postas de peixe e coloque o restante da cebola, do alho, do tomate e do pimentão, o molho de tomate, o colorau, o leite de coco, o coentro e o sal
Deixe cozinhar por 20 minutos e sirva com arroz branco
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Vanubia Patricia Costa Diniz
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