Ingredientes (15 porções)
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3 cenouras tamanho médio raladas em tiras
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2 cebolas tamanho médio em cortes pequenos
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10 talos de salsinha cortadas
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4 ovos tamanho grande
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3 colheres de sopa de azeite para a carne
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gengibre na mesma quantidade de alho
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela grande, coloque as 3 colheres (sopa) de azeite, o gengibre e o alho
- 2
Deixe fritar até pegarem cor, depois adicione a cebola e deixe fritar até dourar
- 3
Por último adicione a carne e vá misturando até ficar no ponto para consumo
- 4
Após cozinhar a carne, retire com a ajuda de um escorredor o excesso de caldo e deixe reservado
- 5
Na mesma panela adicione a cenoura, a salsinha, o coentro e os ovos, misturando até ficar mais homogêneo
- 6
Depois adicione 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo e misture
- 7
Vá adicionando aos poucos a farinha até pegar o ponto de liga, podendo ser mais ou menos da quantidade citada aqui
- 8
Pelo fato da carne estar quente, após misturar a farinha de trigo, acrescente a carne e misture bem
- 9
Em uma frigideira coloque 1 colher (sopa) de azeite e deixe aquecer bem
- 10
Faça bolinhos da mistura realizada e aqueça na frigideira em fogo baixo
- 11
Ao retirar, leve ao papel toalha para tirar o excesso de óleo no bolinho e depois pode se servir
- 12
Bom apetite!
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Informações adicionais
Dica: Os bolinhos podem ser bem servidos com um molho caseiro de maionese com hortelã e limão, acompanhados com um vinho branco
