2h
Ingredientes (6 porções)
-
1 língua de boi
-
-
pimenta e tempero a gosto
-
3 tomates maduros cortados
-
-
1 colher (sobremesa) de corante
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque a água língua o louro e o tempero na panela de pressão por 45min
- 2
Retire a língua coloque em uma vasilha com água gelada, ela irá soltar a aquela "casca" externa com muita facilidade
- 3
Após retirar a casca corte a língua em tiras de 1 cm
- 4
Em uma panela com tampa refogue a cebola com o azeite e a manteiga
- 5
Adicione o tomate picado e coloque 6 conchas do caldo da lingua (que está na panela de pressão) coloque o corante, adicione a língua já cortada e deixe por 25 minutos em fogo baixo
- 6
Se necessário coloque mais sal a gosto
- 7
Assim que o caldo reduzir estará pronto
- 8
Sirva com pão francês cortado
Veja também…
Língua de boi ao molho
Língua de boi com batatas
Língua de boi ao alho
Língua de boi na panela de pressão
Lingua de boi com vinho
Língua de Boi Assada
Lingua de boi ao Caniato
Língua de boi guisada
